餐饮行业概况
《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》统计数据显示,2018年底中国餐饮收入突破了4万亿元,达到了42716亿元,同比增长9.5%。就目前国内庞大市场体量下存在的餐饮行业三大痛点:
时效:可销售的时间很短,只有早晨、中午和晚上。坪效:面积大了,大部分时间是浪费;面积小了,中午和晚上高峰期的时候承接不了消费。标准化:中餐强调厨艺和口感,对厨师有依赖。
主题餐厅趋势
饱腹时代已然过去,IP主题才是餐厅吸引消费的“硬菜”!
“泛零售”概念持续走热下,消费升级、消费结构演变以及城市商圈外扩的趋势给新潮物种带来众多机遇。在现代购物中心内,渐渐出现了一批备受关注的新晋热门品类,他们有较高的品牌知名度与美誉度,凭借价值主张、内容创新、体验变革、场景重塑、营销创意迅速成为餐饮业的潜力之星。
近年来,随着新型消费群体的崛起,单靠餐饮产品本身的饱腹功能,似乎已经很难再满足顾客多元化的要求。如今,除了功能性卖点之外,消费者场景、情感、社交、价值认同等多个方面的需求才是主流,在品牌占据消费者认知的争夺战中,IP变得越来越重要。
主题餐厅是赋予一个餐厅某种主题,以这种主题特色作为餐厅的吸引力,深度开发主题文化,围绕既定主题来营造餐厅的综合经营气氛,主题餐厅说到底就是IP经济。一般来说,IP主题餐厅大致分为三个品类,分别是以人物IP为主题、以场景IP为主题、以人物+场景复合主题。
主题餐厅展示
---hello kitty主题餐厅 (Hello Kitty Secret Path)---
原生态食材与新颖烹饪技术结合,还有秘境小食和甜品饮品系列,在这里可以享受丰富多样的健康餐饮,也能在森林风的秘密花园与朋友家人共赏美食制作过程。在这个HelloKitty玩耍的花园,将体验一场视觉与味觉的饕餮盛宴。
---加勒比主题餐厅---
开放式的厨房现场烹饪,加勒比主题餐厅各种风味齐聚一堂,丰富的美食,带给您不一样的感觉;别样的环境,让你回到儿时。
---DC超级英雄主题餐厅 (DC Superhero)---
以超级英雄为主题的餐厅,环境,装修,包括餐具,菜品上满满都是英雄符号。主要以漫威的超级英雄为主,细节处做很好,打破了“主题餐厅的菜就是难吃”的印象。
---杰克猫主题餐厅---
航海文化主题餐厅,每到就餐时间,门店外总是排着长队等待就餐。主题餐厅,餐厅的装修、摆设、造型以杰克猫为特色来布置。墙上的甲骨文是猫的进化史,手绘地图是杰克猫航行的路线,蓝色的光影流动,与餐厅蓝色的海洋装修风格相呼应,再加上流动的海水,让餐厅的海洋风味更浓烈。
杰克猫主题烤鱼餐厅核心区域由船型造型组成,翘起的船头和船尾,印证着航海家们迎风斩浪的豪情壮志,中心高高竖起的桅杆,飞舞的白帆,粗粗的绳索,无数细节旨在让顾客有身临其境的航行感受。极具特色的桌子,和印有世界各国风情的座椅图案,与航行的主题紧紧相扣,船上座椅的设置,私密而宽松,使每一位登船的客人都能坐的舒适。
哎趴屋“IP王国”携手四川巨型餐饮连锁,打造IP集合主题餐厅新业态
哎趴屋IP餐厅将破除传统IP主题餐厅以噱头蹿红
哎趴屋IP主题餐厅三大法器
以IP场景将氛围与品牌效应进行融合,让消费者感受的不仅仅是新奇,更多的是价值。
以IP主题将菜品、菜式与服务进行融合,让食客短暂的消费有品质、有留恋。
门店360°IP元素体现,从消费者进入餐厅开始已然是IP的角色,IP的主题与IP场景围绕的是IP角色,因此消费的不再是体验、而是真实再现。
一、动漫IP是什么?
他是动画电影和动画电视剧里面的人物,或者形象,比如像《哪吒之魔童降世》里的哪吒形象,他通过在这部影片里让更多人知道,进一步了解;再比如像漫威系列的《美国队长》其中里面的人物,美国队长形象被全球熟知。
二、动漫IP对消费带来的价值?
对于企业方来讲,动漫IP就是流量,就是拥有一大批忠实粉丝群,小则百万,大则千万及上亿消费群体,而IP应用在终端销售上,消费者很大程度上会认可这个IP关联的产品,并产生购买,提升产品的品牌价值。
三、《哎趴屋·IP王国》中国IP全产业链运营开创者
汇聚国内外知名文创、文旅、文化、网游、动漫等IP及上千种周边产品;以健康、益智、趣味、互动为场景构建终端新零售,将IP与商品在消费场景中深度融合,提升美好生活品质为核心的连锁品牌。
东莞采纳哎趴屋品牌将通过《哎趴屋·IP王国》的IP及IP产品、IP消费营销和IP场景互动,把IP元素植入到餐饮店,打造IP集合主题餐厅,构建IP集合主题餐饮连锁品牌,打造消费场景新业态。
哎趴屋服务热线:13641412306
五、IP运用到餐饮连锁品牌上会带来哪些改变?
▶ 增加门店氛围感
众多的IP元素组合一起,如现在流量上亿的瞄小兔,网红斑布猫,还有猪小屁等IP植入到餐饮门店能使整个场景烘托出来,瞬间增加门店的氛围感。
▶ 打破以往单一聚餐吃饭场景,融入多元化元素
通过IP集合主题餐厅,使用户坐不缺玩、拍不缺元素、等待不缺体验等方式多角度植入。
▶ 以哎趴屋IP集合运营主题餐厅提升终端曝光
打造能在终端识别度高,元素丰满,给来消费的用户群体带来不一样的餐饮体验。
▶ 让餐厅有内容有故事有情感交流和互动
通过在门店植入不同类型的IP,通过创造力、想象力、学习力定期举办不同类型的IP主题菜和体验活动,增加门店与消费的深度互动和交流。
▶ 哎趴屋IP集合为今后IP主题餐饮门店的发展提供专业独特的运营模式
此次哎趴屋“IP王国”涉及餐饮连锁将逐步改变国内IP主题餐厅发展格局,对未来的餐饮业结合新零售整合具有长远价值与深远意义。
哎趴屋品牌服务热线:13641412306
