柿叶翻红霜景秋，碧天如水倚红楼。隔窗爱竹有人问，遣向邻房觅户钩。人们对红柿的喜爱自古有之。火红的柿子挂在枝头，民俗将它赋与了美好的喻义，柿同音事，象征着事事如意。如今，国画大师周士杰将这妙趣横生的红柿鲜活地画进了国粹水墨之中。
纵观中国画的历史，凡有大成者，都有专攻的主题元素绘画，比如郑板桥的竹画闻名天下，齐白石的虾画成就其大师之名，张大千的泼墨山水、徐悲鸿画马等等无不各有专技所长。而这些画家的作品目前价值多的已经上亿!而周士杰的柿无论是形态、气质，还是内涵、文化，皆通过轻意随性的数笔造化表达得淋漓尽致，让人看到他笔下生动的柿枝后，无不惊叹浓淡笔墨下的精妙意象。可以说，周士杰的柿题绘画，达到了与郑板桥的竹画、齐白石的虾画同矗同立的艺术高度。在投资界享有盛名的中国知名企业家王健林对周士杰的作品倾慕有加，并收藏了他的大作。周士杰的柿未来的前景亦不可限量!
中国传统书画常以大写意的技法表现红柿，多以果实的背面为主，而磨盘红柿独特的结构，鲜活的色彩，却少有人能够表现出来。周士杰的红柿作品色彩鲜活、雅而不俗，给人以丰富多彩、生机勃勃之感。其国画作品不仅在大陆享有盛誉，在海内外的文化领域也有着深远的影响力。他的画作曾在海内外《世界日报》、《友好21世纪》、《人民日报》、《中国教育报》、《北京日报》等报刊上发表或专题报道。
周士杰的柿画笔墨拙中藏巧，追求返璞归真的艺术新境界，把传统磨盘红柿的创作推向新的顶峰，在台湾出版的《大陆名人书画集》、《中国著名画家作品选》等画集中均有多幅作品入选。他的作品曾多次参加国内外美术展，并应天安门管理局之邀创作巨幅作品《九九艳阳天》、《秋色佳》，均被收藏发表，在五十周年国庆之际，周士杰的作品连续五年被中央电视台收藏并发表。
此外，周士杰的红柿作品由天津美术出版社集结出版为《周士杰红柿画集》，并由北京市邮局邮票印刷厂印制出版了事事如意、岁岁平安十二生肖个性化邮票。周士杰的画作由中国财经时报网，消费日报网，南京报业网，中国网等十五家主流媒体的重点推荐和专题报道。2018年，周士杰构图严谨，笔意秀逸，简洁俊俏，力求雅俗共赏的作品《事事随缘》、《金色满园》、《如意图》等多幅作品被联合国华人友好协会秘书长查尔斯李收藏。
周士杰在总结自己的作品时说道：近些年来的点画挥写之中，又回到了传统的痕印中来因为，只有传统神韵的内涵和在生活与大自然中获得情感的信息才是创作的根源。
