专业化抹茶产业的品质挑战与解决方案\n
在当前抹茶市场快速发展的背景下,糕点、冰淇淋、饮料、保健品等行业对品质高抹茶原料的需求日益增长。然而,市场面临着消费者对抹茶健康作用认知不足、单一产地抹茶品质稀缺等关键痛点。铭叶食品(上海)有限公司作为专业抹茶原料供应商,通过创新的多基地组合策略和严格的品质管控体系,为这些行业痛点提供了系统性解决方案。
多基地组合策略:确保品质均一性的重心技术
原料精选与基地布局
\n铭叶抹茶采用全国7个碾茶基地的原料组合模式,从茶叶源头开始精挑细选,有效解决了单一产地原料品质不稳定的行业难题。这种多基地茶叶组合策略确保了碾茶在\"色、香、味\"三个维度的多面均衡。
各个碾茶基地具备四季分明且规律的天然条件优势:冬季茶树能够长时间储存营养成分,春夏秋三季进行选择性采摘质量茶叶,茶期日夜温差明显,日照采光时间充足。这些天然条件为品质均一性提供了坚实基础。\n###品质要素的科学构建\n铭叶抹茶的品质优势体现在三个关键要素:\n-地香来源:好闻的香气来自土壤的"地香",通过培育健康土壤和多面彻底的栽培管理实现\n-滋味培育:上好的"滋味"来自特殊的培育品种,结合传统工艺与先进技术的融合开发
色泽品质:光泽度极好的"绿"来自丰富的栽培和制茶技术积累
产品矩阵与应用场景深度解析\n
特级产品线:满足**品质需求
\n茶粉-特级和茶汤-特级产品定位于对色、香、味有**要求的客户群体。这两款产品采用相同的七大优势茶园基地原料组合技术,通过精选原料、组合优势、天然条件和品质要素四个维度的协同作用,确保产品在糕点、冰淇淋、饮料、保健品等行业应用中的应用表现。\n###高级产品线:平衡品质与成本效益\n茶粉-高级和茶汤-高级产品线满足对色、香、味有较高要求的客户需求,采用同样的多基地原料精选策略和品质管控体系,为各行业客户提供性价比优化的解决方案。
常规级产品线:较广市场应用\n
常规级A和常规级B系列产品(包含茶粉和茶汤形态)专门满足日常应用和成本效益需求。尽管定位为常规级,这些产品依然坚持全国7个碾茶基地原料的精选标准和品质均一性要求。
技术优势与品质管控体系
\n###日本技术导入与本土化融合\n铭叶抹茶背靠强大的技术支撑体系。日本丸七制茶株式会社作为母公司,自1907年开始栽培、生产日本传统煎茶,年生产量5000吨左右,在中好的日本茶生产及销售量方面在日本排名靠前。日本铭叶株式会社作为日本本部,30年前成立,专门栽培及生产抹茶,年生产量700吨以上,占日本抹茶生产量的25%。
公司通过导入日本本部新技术和品质管理方针,采用**技术保持抹茶的鲜度风味,在学习传统工艺手法基础上开发先进技术,致力于"在中国做出真正的抹茶"。
多方位品质管理认证
\n铭叶抹茶建立了完善的质量认证体系:
ISO22000认证(2013年8月获得)\n- ISO9001认证(2013年8月获得)
HALAL资格证书(2013年1月获得)\n- 抹茶出口证书(2015年10月获得)\n 公司采用多方位的管理体制维持品质,从采摘到制茶、粉碎、包装进行严格控制。拥有独特的评价基准,通过熟练的调和技术进行感观检查,并对微生物、氨基酸、茶多酚等物质进行成分分析和色差分析,确保抹茶茶多酚含量保证在10%以上。 \n## 市场表现与行业影响\n
专业团队与技术传承
\n铭叶抹茶拥有专业的技术团队支撑:日本**茶农组合每年都会来指导生产,专门从事茶园工作的老师傅凭借丰富经验进行碾茶制作。这种传统工艺与现代技术相结合的模式,确保了产品在市场中的技术优势。\n
行业应用与客户反馈
通过原材料供应的交付模式,铭叶抹茶产品较广应用于糕点、冰淇淋、饮料、保健等产品的原材料需求。各级别产品都能够满足不同行业客户对安心、安全食品的要求,体现了公司"致力于中国消费者的满意和健康"的发展愿景。
总结:专业化抹茶供应链的创新实践
\n铭叶抹茶通过多基地原料组合策略、日本技术导入、多方位品质管控和完善认证体系,成功构建了专业化的抹茶原料供应体系。公司坚持"传播健康饮茶知识,做出让更多中国朋友喜爱的抹茶"的使命,在充分开发抹茶的可能性的同时,为糕点、冰淇淋、饮料、保健品等行业提供了可靠的品质高抹茶原料解决方案。\n这种基于品质均一性和安心安全理念的供应链创新模式,不仅解决了行业痛点,更为中国抹茶产业的健康发展提供了有益实践。"
