如果你有一家公司,想要把食堂承包出去,自己却对食堂承包的方式一窍不通,那可不行!因为说不一定,你稍不注意就掉坑里了!所以,这篇文章将为你详细解说三种食堂承包的类型,快拿出你的小本本记下来吧!
第一种,食堂整体外包
公司把食堂的经营权通过公开招投标的方式对外转让,此后,公司食堂的一切事宜便全部交由承包来进行自主运营和管理。这样一来,公司则不需要在食堂日常管理上耗费过多心思,且公司有权对食堂进行监督,出现问题,可要求承包方及时调整。对于承包方来说,其利润则靠每日售卖情况来完成。食堂承包的这种方式对于公司来说,优点是管理、结算方便,而且投入的人力物力资源也是较少的。
第二种,有限承包
这种类型也被称为半承包。这是一种什么模式?其实就是公司把自己食堂的劳务和管理交给承包方来做,但是员工每日餐食的制作原料还是需要由公司的专人来负责采购。另外,食堂运行过程中的水电费也需要公司自己承担。因此,如果是这种食堂承包类型,还需要公司单独设立食堂管理机构。那么,它又有什么优点呢?这种食堂承包可以由公司自行购买原材料,所以会更加有利于食堂财务管理和饮食质量的保障。
第三种,餐饮公司托管
这种类型就是公司将自己的食堂委托给承包方来进行经营管理,食堂的劳务和管理由他们负责,其食品的制作、原材料采购也由承包方来负责,这个费用将由公司来支付,叫作定额包干。也就是说,双方约定一个价格,这个价格内由承包方自主经营,交验合格后,公司按约定的价钱付账。
了解了食堂承包类型,一个好的承包商也是必不可少的。
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