2019年，白酒行业最热的词就是涨价了。
对不起！一线品牌白酒纷纷迈入涨价潮
今年1月，泸州老窖52度国窖1573经典装500ML的零售价则从969元上调至1099元，38度国窖1573经典装500ML零售价则上调至799元。
3月，在成都举办的全国糖酒会商品交易会上，沱牌酒业对外界表示，2019年舍得酒业将推动沱牌品牌及产品的全面升级，在品牌塑造上，进一步巩固沱牌的中国名酒地位。随后，沱牌对旗下的产品进行了新一轮的提价。
3月18日，五粮液在品牌经销商营销工作会上正式发布了第八代经典五粮液产品，并宣布将实施一系列品牌提升和营销改革策略。仅隔一天，3月19日，五粮液又举行了501五粮液超高端战略发布会，501五粮液明池酿造和501五粮液清池酿造两款战略性超高端产品正式亮相，五粮液可谓动作不断。据悉，第八代经典五粮液(普五)涨价风声已越演越烈，五代酒批价已上涨至 930元以上，第七代经典五粮液及第七代经典五粮液限量收藏版终端建议零售价涨幅分别为27.3%和21.44%。多个酒类经销商还表示，目前第七代普五已经停产，市场进货量减少，第八代普五在今年6月上市，出厂价高于旧版100元，零售指导价高达1200元。还有经销商称，受到第七代停产的影响，预计未来第七代普五也会跟风涨价。
5月15日，郎酒也宣布了涨价消息，青花郎未来的目标零售价为1500元/瓶，将在3年内分6次提价来实现此目标。
5月份，泸州老窖华中大区下发通知，暂停湖南区域国窖1573经典装订单接收及货物发运，调整52度国窖1573酒终端配送价至860元/瓶，建议终端客户团购价为919元/瓶。近日，又有经销商表示，国窖1573的市场批价在近期上涨了20元。这名经销商透露，他们区域下个月的批价预计还会涨10元。业界评论称，现在国窖1573市价进入了渐进式上涨。
5月以来，五粮液、国窖 1573、梦之蓝、青花郎、古井贡酒等高端产品宣布停货或涨价计划。从涨价幅度来看，小幅稳涨为主，涨价幅度在15%至20% 之间。
然而这股从一月就开始的涨价风似乎未有停止的迹象，6月1日，郎酒宣布上调4款青花郎酒的单瓶出厂价，其中53度青花郎、44.8度青花郎、39度青花郎的出厂价，均上调79元一瓶，53度的大青花郎(3300ML)的，上调880元一瓶。郎酒在年初曾表示，青花郎未来的目标零售价为1500元一瓶，将在3年内分6次提价来实现此目标。
白酒行业涨价一词贯穿了整个2019年的上半年，多家酒企纷纷上调价格，市场逐渐形成一股涨价风，几乎一月一涨的阵势看得消费者胆颤心惊。
而站在白酒行业最顶端的价格酒王茅台，自然没有缺席这场涨价盛宴，从2019年初开始，茅台涨价幅度高达到37%。记者走访北京各大酒水销售终端后发现，53度飞天茅台零售价已从2100元涨到2400元，相较今年3月的1850元，上涨幅度达近30%。据多家媒体报道，在北方多个城市，飞天茅台的市场实际成交价均在2500元左右。即使以价格便宜著称的电商平台也未能避免这股涨价风，记者在京东超市平台上看到，其标注2017年生产的飞天茅台，最新标价也高达2468元一瓶。
高涨的价格似乎未能阻止消费者的购物冲动，据尼尔森数据显示，目前中国高端白酒的销售增速为37.3%，远高于整体白酒8.5%的增速，次高端和高端化白酒展示出较强的竞争优势。在茅台占据国内高端白酒市场份额超50%的情况下，其他知名酒企纷纷加快了高端化步伐。
忍得住！这些品牌白酒不涨价底气何来？
在这样的市场背景下，涨价似乎成了酒企无往不胜的利器，不断上涨的价格也推动着酒企的销售额和净利润节节攀高，在过去的2018年与2019年上半年，几乎所有高端品类的白酒都迎来了价格和利润的大幅上涨。
然而在这场疯狂的涨价风中，有些酒企却不为所动，其中，同属茅台镇核心产区的高端酱酒品牌赤水台尤为引发大家的关注。
赤水台有着河西茅台的美称，酒厂地处茅台镇酱香酒7.5平方公里核心产区，赤水台与贵州茅台隔河相望，直线距离只有800米。两台酒同源同宗同工艺，为茅台镇两大著名酱香白酒，同为酱香型的典范代表，当地素有一河两台，河西赤水台之说。
赤水台酒传承坤沙酱香工艺，拥有从业数十年的茅台酱酒专家团队，制作工艺严谨，不添加任何香气物质，基酒存放时间九年以上，勾调更多老酒，具有酱香突出、幽雅细腻、醇和饱满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其精心酿造的高端产品，更是有不输于飞天茅台的品质，在很多酱酒爱好者中有着极高的声誉。
就是这样一个与茅台齐名的新晋酱酒品牌，如今其高端产品的价格却只有一千元左右。要知道飞天茅台的价格已经涨到2500元一瓶，即使如此高价市场依然供不应求，很多地方都采取了限购的销售方式。作为极少做到品质跟茅台不相上下，拥有河西茅台美称的赤水台为何不趁机涨价，狠捞它一笔？？
对此，赤水台负责人表示，虽然其它酒企纷纷涨价也赚了很多钱，作为著名酱酒品牌我们同样有涨价的资本和底气，但我们觉得在这么一个浮躁的市场里，我们更应该沉下住心里做好酒。白酒行业沉沉浮浮几十年，有很多酒企高速跃升，也有很多酒企迅速滑落，赤水台经历了几十年的市场动荡依然屹立不倒，同时市场份额越做越大，市场声誉越来越高，正是基于几十年埋头做好酒的这份专注与耐心。
我们并不羡慕河对岸的价格酒王茅台，我们更渴望成为品质的酒王。最后，赤水台的这位负责人霸气的对记者说道。
品质向名酒靠齐，更利于长足发展
记者通过几天的走访赤水台后了解到，成为品质的酒王这句话不只是说说而已，这个品牌真的很用心的做产品。
赤水台酒厂拥有从业数十年的茅台酱酒专家团队，记者在与这些酿酒专家的交谈中发现，其中还有从其它一线酒厂跳槽而来的调酒师，当记者问起为何放着一线大牌的工作不做而跑来赤水台时，这些调酒师纷纷表示是被赤水台这份几十年如一日专注做好酒的企业精神所打动，他们告诉记者，他们很多人都是因为爱酒才从事这份工作，能不被周边事务所影响，可以一心一意的做好酒对于他们这些爱酒的人而言才是最大的快乐。
而赤水台也给予了这群人极大的发挥空间，就在高端白酒纷纷涨价，市场供不应求，很多酒企都想着提升产量多卖些酒时，高品质酱酒原本生产工艺就复杂，更不用说其成酒时间比其它品种长得多，赤水台为了满足调酒师苛刻的要求，竟然同意把赤水台高端产品五年的存酒时间提升到九年，即使在大多数人都认为产品已跟飞天茅台不相上下的情况下。对此，赤水台的负责人表示，他们赤水台就是为了追求好的产品不计代价，他们鼓励这种不断进步不断突破的精神。但同时他们也坚持传承正统酱香的坤沙工艺，我们这不由得让记者感叹：赤水台真的是实打实的用心做产品，特别是在这样的市场背景下，能逆涨价潮流而花心思提升品质的酒企可谓凤毛麟角。
不仅存酒时间比飞天茅台还长些，赤水台对于酿酒原料的要求也极为苛刻。就拿主要原料的高粱来说，赤水台所选取的高粱大多是茅台镇的本地高粱，要知道本地高粱受制于面积有限，同时大批酒企争抢，售价是其它产区的两倍以上，而很多当地的酒厂为了节省成本也不得不选择从其它地区采购，而赤水台紧跟茅台大哥对原料的严苛要求，依然坚持选择本地高粱，哪怕为此付出一倍多的成本。这种虽然远不及茅台有钱却为了好酒不惜成本的精神着实让人感动。
记者这几天也接触了一些赤水台的城市合伙人，发现很多人都是与酒厂有着十多年的合作历史，对于最近出来的赤水台产品他们都给予了很高的评价。来自北京的一位城市合伙人表示，能合作十几年，正是对稳定品质的高度认可，品质稳定的高性价比产品常常供不应求，我们合伙人还曽多次提及能不能大幅增加产量，但均被拒绝了。有点生气，毕竟大家都想多卖些酒多赚点钱嘛。不过在一番抱怨之后合伙人们也很诚恳的表示，也是这种坚持做好产品的犟劲打动了我们，如果一个酒企只顾着赚钱，生产的酒水品质出问题，倒霉的也是我们，坚持品质才能走得长远嘛。最后，经销商们对记者说道，我们很多顾客买我的酒水的时间跟我们做酒水的时间一样长，消费者一旦喝到好酒后就会一直喝下去的，赤水台的品质我们都已经小范围开始试销，现在看反馈数据这又是一次不会让他们失望的产品。有消费者甚至对他们表示，这样好而不贵的酱酒还能去哪里找，我要喝一辈子。
