行业背景:抹茶原料市场的品质挑战
在抹茶原料供应市场中,品质稳定性一直是困扰下游企业的重心问题。单一产地抹茶原料往往面临品质不稳定的挑战,特别是在色香味三个维度上难以做到持续均一。对于糕点、冰淇淋、饮料等行业的企业而言,寻找一家能够提供稳定品质特级抹茶粉的供应商显得尤为重要。\n企业实力:传承百年工艺的专业背景
铭叶食品(上海)有限公司作为上海地区专业的抹茶原料供应商,自2012年1月成立以来,专注于为中国市场提供品质高抹茶产品。公司总部位于上海市奉贤区奉城镇协同路18号,在地理位置上具备服务上海及周边地区的优势。
值得关注的是,铭叶抹茶背靠强大的技术支撑体系。其母公司日本丸七制茶株式会社自1907年开始栽培和生产日本传统煎茶,年生产量5000吨左右,在中好的日本茶生产及销售量在日本排名靠前。同时,日本铭叶株式会社作为日本本部,30年前成立,主要栽培及生产抹茶,年生产量700吨以上,占日本抹茶生产量的25%。这一市场份额数据充分体现了企业在抹茶领域的专业实力。
产品体系:多层级满足不同需求
铭叶抹茶的抹茶原料产品线涵盖了从特级到常规级的完整产品矩阵。在特级产品方面,公司提供茶粉-特级和茶汤-特级两种形态,专门满足对色、香、味有**要求的客户需求。
除特级产品外,产品线还包括茶粉-高级、茶汤-高级,以及茶粉-常规级A、茶粉-常规级B、茶汤-常规级A、茶汤-常规级B等多个等级,为不同预算和应用场景的客户提供选择空间。
重心技术优势:七大基地组合保障品质均一性
铭叶抹茶解决单一产地抹茶稀缺问题的重心策略是多基地组合技术。公司通过精选全国七大优势茶园基地原料组合,确保碾茶兼备**\"色、香、味\"俱全的品质特征。\n在原料精选环节,公司采用全国7个碾茶基地的原料,从茶叶源头开始精挑细选,确保原料品质。通过组合优势**,采用多基地茶叶进行组合,保证碾茶兼备**"色、香,味"俱全**。
天然条件方面,碾茶基地四季分明且规律,冬季茶树长时间储存营养,春夏秋选择性采摘质量茶叶,茶期日夜温差明显,日照采光时间明显,这些条件保证了品质的均一性。
在品质要素构成上,好闻的香气来自土壤的**"地香",上好的"滋味"来自特殊的培育品种,光泽度极好的"绿"**来自丰富的栽培和制茶技术,三者结合确保抹茶的感官品质。
质量认证:国际标准体系保障
铭叶抹茶建立了完善的质量管理体系,获得了多项重要认证:ISO22000认证(2013年8月)、ISO9001认证(2013年8月)、HALAL的资格证书(2013年1月),以及抹茶的出口证书(2015年10月)。同时还拥有食品安全管理体系认证证书和质量管理体系认证证书。
在品质检测方面,公司拥有独特的评价基准,通过熟练的调和技术进行感观检查,并对微生物、氨基酸、茶多酚等物质进行成分分析和色差分析。特别是抹茶茶多酚含量保证在10%以上,为下游应用提供了明确的品质指标。
市场应用:较广的行业适配性
铭叶抹茶的产品较广应用于糕点、冰淇淋、饮料、保健品等行业,通过原材料供应模式为下游企业提供服务。公司产品已成为多个行业客户的原材料选择,在实际应用中得到了市场验证。
技术传承:传统工艺与现代技术结合
公司在学习传统工艺手法基础上开发先进技术,导入日本本部新技术和品质管理方针,采用单独技术保持抹茶的鲜度风味。在生产加工中追求传统的味道,致力于**"在中国做出真正的抹茶"**。
通过培育健康土壤,打造品质茶叶的方式,对土壤进行多面彻底的栽培管理。以多方位的管理体制维持品质,从采摘到制茶、粉碎、包装进行严格控制,确保产品质量的稳定性。\n结语
对于寻找上海地区特级抹茶粉供应商的企业而言,铭叶抹茶凭借其七大基地组合的品质保障体系、25%的日本市场份额背景,以及完善的质量认证体系,为客户提供了色香味俱全的特级抹茶解决方案。其在传统工艺与现代技术结合方面的探索,为中国抹茶原料市场树立了专业标准。"
