几年前儿童节出现的儿童餐现已进入许多家庭的日常消费生活。外出就餐时，可以订购儿童餐。生动可爱的盘子和小玩具将为您带来愉快的用餐体验。父母也可以选择亲子餐厅直接吃饭，孩子们玩得开心。如今，儿童餐饮市场已经产生了许多迹象，如“儿童的兴趣”，“时尚”和“家庭”。一些专家表示，过度营养的孩子不仅难以为孩子带来更好的营养，而且还有一种“营养不匹配”，这可能会导致儿童肥胖，从而成为“健康的杀手”。
巨大的市场潜力
Le Research Institute在2017年发布的《中国儿童餐饮市场调研报告》显示，儿童的食品和饮料费用占儿童日常消费的24.4％，仅次于儿童的教育。随着父母对儿童成长的重视不断升级，儿童食品和饮料市场潜力巨大。
在美国组APP上，作者搜索了“儿童套餐”，在北京展示了313个搜索结果。在百度地图上搜索“儿童餐厅”，可以看到北京共有79条相关结果。儿童餐厅通常被命名为“某个亲子餐厅”。
北京星模亲子餐厅双井店经理宋先生告诉笔者，三年前餐厅开业时，北京的亲子餐馆数量仍然很少，但现在有很多餐馆。相同的类型。在扩大规模方面，全国许多城市已经有分支机构。
笔者注意到，儿童餐厅的西餐厅较多，品牌餐厅较高，人均消费一般在200元左右，儿童套餐的价格在88元到98元之间。宋主任说，该餐厅有8张8岁以下儿童餐桌。在周末和假日期间，交通量是工作日的两倍。每天大约有四五十张桌子，每桌的正常消费是400元。关于。
商务儿童餐菜单。
和孩子们的心一起玩
如今，儿童餐厅大多是“餐厅+游乐园”的商业模式，除了提供餐饮外，还要准备一些儿童的热门游乐设施，如沙池，海洋球，充气垫等，供孩子们玩耍时吃饭。大多数使用这些游乐设施需要付费。星沙漠家庭餐厅的费用为平日每人128元，周末为158元。这种双轨管理方法要求餐厅负责儿童的娱乐安全。在商业过程中，餐厅需要投入大量精力进入菜肴之外的事务。
作者理解消费者不会被排除在这种商业模式之外。在采访中，作者遇到了在亲子餐厅用餐的陈先生。陈先生说，他们经常把3岁的女儿带到亲子餐厅吃饭，因为孩子们通常会有更多的吃饭乐趣。在亲子餐厅，孩子们玩得开心，成年人可以放心吃饭。
在评论网站上，许多消费者和陈先生持有相似的态度。作为父母，他们更注重餐厅的大小和娱乐设施的数量。他们对食物的味道和成分的评论较少。一些顾客在指出膳食的味道是正常的并且亲子膳食的数量很少之后仍然给出了更高的分数，因为“孩子正在享受美好时光”。
在普通的餐馆吃饭时，陈先生还习惯给孩子们一套儿童套餐。 “更安心，不要总是问服务员是否有胡椒？咖喱有吗？套餐中的孩子可以吃。”对于儿童餐的味道和成分，陈先生说：“让我们在外面吃，新鲜健康。” “没有很高的要求。”5岁的女儿韩女士告诉笔者，如果餐馆提供的儿童餐具不包含女儿不喜欢的食物，她会给她一顿饭。关注包装中各种食物的混合和烹饪。
注意营养不匹配
在星沙漠家庭餐厅，宋先生向作者介绍了该餐厅的受欢迎产品＆mdash;＆mdash;儿童的肉酱面说，肉酱是在商店的厨房里制作的，采用进口肉类和橄榄油，数字和英文字母形状的面条，由于烹饪时间长，面条柔软烂，方便儿童咀嚼，还有南瓜汤，水果等，为儿童提供全面的营养。作者注意到这些成分并不仅限于儿童的膳食，也用于商店的其他食物。除了面条的形状，儿童的包装没有特殊的功能。
在嘉禾一品粥店，作者看到了商店里推出的儿童包装，包括一碗南瓜粥，一个酱汁袋，一个熊形豆沙袋，一个烤翼和一个卡通托盘。食品配料清单显示了调味料的使用：含有冰糖的南瓜粥，带有红豆馅和糖的豆沙袋，以及带有甜面条和其他调味料的包装中的酱汁。儿童套餐中的餐点也可以在其他套餐中享用，但金额很大。一些消费者认为这样的儿童包装基本上是一顿小餐，添加的配料和香料与普通餐没有什么不同。
作者发现这种情况并不少见。宜家餐厅是一家“净红色餐厅”，儿童套餐也是其标志性产品。然而，根据现场操作线，包括鸡肉丸，意大利面和其他成分的成分对儿童来说并不特别。准备，但与其他膳食分享。肯德基和麦当劳等快餐品牌，其儿童套餐的特色是“限量版”娃娃。
为了吸引消费者，一些商家并不关心儿童餐的安全和营养，而是在外观和口味方面迎合消费者。根据上海消费者保护委员会2016年进行的一项调查，超过一半的受访消费者认为儿童膳食的营养成分更符合儿童的需求。然而，上海市消费者权益保护委员会对19家知名连锁餐饮企业提供的30份儿童餐进行了对比试验。发现26个样品具有过量的饱和脂肪酸含量，25个样品具有过量的糖含量，并且19个样品具有过量的钠含量。
相关专家表示，儿童营养过剩已成为常见问题。这些营养过剩的儿童膳食不仅难以为儿童带来更好的营养，而且是一种“营养不匹配”，可能导致儿童肥胖，将儿童变成“胖乎乎的墩”，甚至可能导致其他人的出现疾病。从而成为孩子的“健康杀手”。
●专家建议
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