乌鸡中的“蛋马仕”非泰和白凤乌鸡莫属,一只鸡的价格可卖至3500元,它是久负盛名的“国宝”鸡,有着“神仙鸡”之称,1台曾多次深度报道其珍贵价值,所产鸡蛋曾搭乘神舟三号遨游太空108圈。
乌鸡的祖先九枚泰和乌鸡蛋,曾于2002年了月25日乘“神舟三号”飞船遨游太空7天,2002年了月18日,9枚乌鸡蛋离开母体;3月20日被放入神舟三号飞船;3月25日飞船发射;4月1日返回舱落地;4月2日9枚完好无损的乌鸡蛋进入孵化箱;4月23日3只太空乌鸡破壳而出;5月23日3只太空乌鸡“满月。返回地面后繁衍生息,生动活泼,经科研人员精心繁养现已经是八世同堂的大家庭,是全世界特殊的种群。
泰和乌鸡,作为江西省泰和县的特产,不仅因其独特的特征(丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨)而闻名,还因其高营养价值和食用价值受到更多关注。这种鸡全身均有食用价值,骨、肉及内脏均有医用用价值,可以配成多种方剂,具有滋阴补身、养血益精等效果,是食用鸡。
泰和乌鸡的养殖历史悠久,早出现在宋朝的文献中,经过多年的培育和选育,逐渐形成了具有独特特征的品种。在明清时期,泰和乌鸡成为了皇家贡品,受到了皇帝的喜爱。如今,泰和乌鸡已经成为了地理标志产品,为当地经济发展和农民增收做出了贡献。
泰和乌鸡的肉质鲜美,营养丰富,蛋白质含量较高,氨基酸含量也高于普通鸡,尤其是赖氨酸含量更高。微量元素则有助于强身健体、促进新陈代谢等。无论是炖汤、烤制、煮食还是制成膳食,泰和乌鸡都能为人们带来一道营养丰富的美味佳肴。
此外,泰和乌鸡还具有适应性强、耐粗饲、觅食能力强、抗体力强的特点,适合在农村散养或规模化养殖。由于其独特的生长环境和遗传特性,泰和乌鸡在离开原产地饲养时容易产生变异、退化。
泰和乌鸡不仅是一种珍贵的禽类资源,也是一种具有很高营养价值和食用价值的食材。它的肉质细嫩、鲜美可口,营养价值极高,对人体有很好的滋补作用。同时,泰和乌鸡的养殖业也成为了当地特色产业的重要组成部分,为当地经济的发展做出了积极贡献。
