广东省真红生物科技有限公司(简称“真红生物”)在红曲的研发和创新方面取得了重大突破,“多糖红曲”的成功问世及卖点正是真红生物技术实力的最好证明。
首先,真红生物成功研发出不产处方药物洛伐他汀和真菌毒素桔霉素的优良红曲菌株,经食品安全性评估,并已申请发明专利,这是对公司科研能力的肯定,同时也为消费者提供了更加安全、健康并具有食疗功效的产品。
其次,真红生物采用现代发酵专利设备和工艺,生产现代药食同源“多糖红曲”,这种先进的现代化生产方式不仅提高了生产效率,也确保了产品的质量和稳定性。
再者,真红生物将传统红曲生产的八个工艺进行合一,创新为“一站式、大批量、洁净级、纯种培养”现代固态发酵生产“多糖红曲”,经高温高压灭菌进行现代发酵的“多糖红曲”保障食品安全和食疗功效。
真红生物将现代发酵的食品原料“多糖红曲粉”委托第三方检测结果显示,多糖红曲粉富含功效成分(粗多糖20%),不含有害成分(洛伐他汀和桔霉素均未检出)。其中,粗多糖含量比灵芝孢子粉行业标准一级质量要求(粗多糖不少于1.2%)高15倍左右。
由此可见,食品原料“多糖红曲粉”可以替代“他汀红曲”,广泛适用于普通食品的功能化及高值化。
